La Réserve du Général 2006
Ce vin charpenté, assemblage de Braucol, Syrah et Duras a été élevé en fût de chêne français durant une année.
Son nez s’ouvre après aération en carafe sur des notes de fruits rouge et de poivrons, typiques. Les notes boisées sont légères et en harmonie avec le vin.
En bouche c’est une très longue découverte du terroir toute en douceur, du fruit, des épices et une finale d’arômes de vanille et de tabac.
Il est à servir sur des viandes rouges mijotées, des civets, ou encore sur un carré d’agneau en croûte.
Terroir argilo calcaire, âge des vignes 20 ans, production 40 hl/ha. A servir entre 14 et 16°c.
12.5% 75 cl
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