Abeille Mai 2012
Les distinctions de ces derniers mois:
Sélection du Guide Hachette 2012
Le Gaillac AOC Brut Baron Thomières
La Méthode Gaillacoise
"Les bulles fines de leur méthode gaillacoise 2010 parcourent une robe or pâle. Le nez, frais et intense, évoque le bonbon acidulé à la pomme ou au pamplemousse. Tout en fraîcheur également, l'attaque dévoile une bouche bien animée, à la fois ronde et portée par une bonne acidité, toujours sur le fruit"
La cuvée Rouge La jument Blanche 2009 est également citée. Rappelons que ce vin a également eu la médaille d 'Or au concours de Paris 2011. Et il ne reste que quelques cartons...
Médaille d'Or au concours des Vignerons de France 2012
Rouge Baron Thomières « la Réserve du Général 2009 »
Les nouvelles
En conversion vers un label BIO
Depuis plusieurs années, éminemment convaincu de l'importance environnementale je travaille mes sols et n'utilise pas de désherbant chimique. Pour les vins je les travaille de manière traditionnelle, je privilégie le naturel. Un minimum de sulfites, pas de copeaux, pas d'arôme extérieur, du terroir, pas de la chimie...
C'est pourquoi je m'engage dans la conversion Bio. C'est une vrai philosophie pas un allant de plus en plus présent: le Bio business.
L'objectif n'est pas une recherche mercantile mais de valider un travail existant.
Bienvenue à la ferme
Nous avons adhéré à ce label et nous remercions ce réseau de nous intégrer parmi eux. Là comme pour la démarche bio c'est une philosophie qui nous correspond et qui est complémentaire à notre label de métier « Vigneron Indépendant ».
Tous les quinze jours j'aurai le plaisir de vous présenter mes vignes et surtout de vous en parler. Les dates seront affichées sur notre site internet.
La découverte du village du vigneron en calèche et au pas de Jonquille.
Tous les jours uniquement sur réservation (durée environ 2. 30 suivi de la dégustation et du casse-croûte vigneron si vous le souhaitez) voir le dépliant ci-joint.
Pour ceux qui ont le plaisir de faire leur marché aux halles d'Albi
Notre loge est ouverte tous les matins du mardi au dimanche et les jours fériés ( tarifs du domaine)
